Laboratorio y panel COI para el periodo 2020/2021

Los análisis de aceite de oliva que realiza Indlab vuelven a merecer el triple reconocimiento del COI

Como cada año por estas fechas, el Consejo Oleícola Internacional (COI) publica un extenso listado de laboratorios de todo el mundo capacitados para realizar ensayos de calidad, pureza y seguridad del aceite de oliva.

España es el país líder absoluto en número de laboratorios de análisis de aceite reconocidos y, entre ellos, sólo el laboratorio de Granada e Indlab obtenemos el triple reconocimiento del COI a nuestra competencia técnica en el análisis sensorial, físico químico avanzado y de contaminantes y residuos.

¿Qué ensayos reconoce el COI?

Análisis sensorial

Físico-químico avanzado:

• Ésteres etílicos
• Ácidos grasos e isómeros trans
• Esteroles y esteroles totales
• Eritrodiol + uvaol
• Biofenoles
• Tocoferoles
• α-tocoferoles
• Aceites espurios
• Ceras
• Alcoholes alifáticos
• ΔECN42
• 3,5 estigmastadieno
• Monopalmitato 2 glicerilo
• Materia insaponificable

Contaminantes y residuos:

• Disolventes halogenados
• Benzo α pireno
• Benzo α antraceno
• Benzo b fluoranteno
• Criseno
• Metales pesados
• Residuos de pesticidas

Una de las labores más gratas que realizamos los laboratorios COI es el análisis al aceite de oliva que desea concurrir al prestigioso premio internacional Mario Solinas. El ejercicio de arbitraje internacional; así como la colaboración en el estudio y desarrollo de nuevos métodos analíticos son otras de nuestras labores más relevantes.

El papel de los laboratorios y paneles COI en el mercado internacional

Los laboratorios reconocidos por el COI cumplimos un papel fundamental en el comercio internacional del aceite.

Las operaciones de compraventa entre operadores internacionales no están libres de complicaciones. A la negociación del precio y las condiciones hay que sumarle el necesario contraste entre lo que se compromete y se recibe.

Las temidas discrepancias en el ámbito internacional sólo pueden resolverlas laboratorios reconocidos por el COI que actúan como árbitros aceptados por las dos partes y cuya decisión final ha de ser acatada por ambos interesados.

Los importadores de aceite se apoyan en laboratorios COI para asegurar sus operaciones. La elección de estos viene determinada, a parte de por haber superado la evaluación anual del COI, por la idoneidad de sus acreditaciones y el plazo de respuesta.

El tiempo es crucial en el mercado internacional. Un día de espera, un día con la mercancía inmovilizada, son costes añadidos que merman la rentabilidad de la operación.

En el caso de que surjan problemas en la operación, los laboratorios reconocidos por el COI reciben por parte de los interesados las muestras lacradas con el fin de determinar aquellos parámetros donde ha surgido la discrepancia. Fundamentalmente las diferencias se dan en la categoría comercial, la presencia de algún residuo de plaguicida o en la no adecuación de algún parámetro físico químico con lo acordado.

Contar con un laboratorio capaz de dar respuesta a todos los posibles escenarios en un tiempo óptimo es, desde luego, una ventaja para los operadores internacionales.

Consulte la lista de laboratorios reconocidos por el COI:

• Análisis físico químico básico, avanzado y de contaminantes y residuos
• Análisis sensorial