Cuando el precio manda, la calidad necesita respaldo técnico

Este 13 de mayo tuvimos el placer de participar en la jornada “El aceite de oliva y la aceituna de mesa de Sevilla: análisis del presente para abordar el futuro”, organizada por Olimerca y celebrada en el salón de actos de la Fundación Caja Rural del Sur, en Sevilla.

Nuestra directora comercial, Raquel Bonfill, intervino en la mesa redonda “La apuesta por la calidad del AOVE, cuando el precio manda en el lineal”, donde se abordaron los retos que afronta el sector para trasladar al consumidor el verdadero valor del aceite de oliva virgen extra en un contexto de elevada sensibilidad al precio.

Durante su intervención, destacó la importancia de apostar decididamente por la calidad, la seguridad alimentaria y el control del fraude, con especial atención al seguimiento de MOSH y MOAH, así como la necesidad de que productores, envasadores y distribución cuenten con el apoyo de laboratorios acreditados como socios estratégicos para el desarrollo del sector.

La jornada reunió a productores, industria, distribución y comunidad científica para analizar los desafíos y oportunidades del olivar y la aceituna de mesa, poniendo de relieve el papel de la innovación, el análisis y la calidad como ejes fundamentales de futuro.

Queremos agradecer a Olimerca la invitación y felicitarles por la excelente organización de una jornada tan necesaria para el sector.