PorLaboratorio
La Junta de Andalucía premia nuestra colaboración con la formación de los futuros técnicos
Nuestros compañeros de Indlab Córdoba han recibido un reconocimiento por parte de la Junta de Andalucía, a propuesta del IES Maimónides, por su implicación en la formación y acompañamiento del alumnado de Formación Profesional.
Este reconocimiento pone en valor una forma de trabajar basada en abrir las puertas al aprendizaje, dando oportunidades a estudiantes de distintos cursos y especialidades y acercándolos a una experiencia real dentro de la empresa.
Durante los últimos años, el equipo de Indlab Córdoba ha mantenido una estrecha colaboración con el IES Maimónides, participando activamente en la acogida de alumnado y contribuyendo a que su paso por la empresa sea una experiencia práctica, enriquecedora y cercana.
Para nosotros es una satisfacción seguir aportando a la formación de los futuros técnicos y fortalecer la conexión entre el ámbito educativo y la empresa.
¡Enhorabuena al equipo de Indlab Córdoba por este reconocimiento y por el gran trabajo que hay detrás!
PorLaboratorio
Indlab pone el foco en la calidad como eje de futuro del sector en el II Congreso Ibérico de Oleicultura
Hemos participado en el II Congreso Ibérico de Oleicultura, celebrado el pasado 20 de mayo en Beja (Portugal), un encuentro de referencia para el sector que reunió a profesionales y expertos para analizar los retos y oportunidades de futuro de la oleicultura y la evolución del modelo productivo y comercial del aceite de oliva.
Nuestra directora comercial, Raquel Bonfill, intervino en la mesa redonda: “Incidencia del incremento de las producciones de aceites en el lagar en el modo de comercialización del producto”, junto a representantes de diferentes empresas y agentes de la cadena de valor.
Durante su intervención, destacamos la importancia de proteger el aceite de oliva como uno de los productos más valiosos y saludables, subrayando que garantizar su calidad, seguridad y sostenibilidad es una responsabilidad compartida por todos los actores del sector.
Asimismo, pusimos en valor la necesidad de responder a las expectativas de los consumidores ofreciendo productos seguros y de alta calidad, respaldados por modelos productivos capaces de asegurar el volumen y la estabilidad del suministro.
Nuestra participación en este foro refuerza nuestro compromiso con la calidad y la innovación en el sector oleícola, así como con el acompañamiento a productores y empresas ante los nuevos desafíos del mercado.
PorLaboratorio
Cuando el precio manda, la calidad necesita respaldo técnico
Este 13 de mayo tuvimos el placer de participar en la jornada “El aceite de oliva y la aceituna de mesa de Sevilla: análisis del presente para abordar el futuro”, organizada por Olimerca y celebrada en el salón de actos de la Fundación Caja Rural del Sur, en Sevilla.
Nuestra directora comercial, Raquel Bonfill, intervino en la mesa redonda “La apuesta por la calidad del AOVE, cuando el precio manda en el lineal”, donde se abordaron los retos que afronta el sector para trasladar al consumidor el verdadero valor del aceite de oliva virgen extra en un contexto de elevada sensibilidad al precio.
Durante su intervención, destacó la importancia de apostar decididamente por la calidad, la seguridad alimentaria y el control del fraude, con especial atención al seguimiento de MOSH y MOAH, así como la necesidad de que productores, envasadores y distribución cuenten con el apoyo de laboratorios acreditados como socios estratégicos para el desarrollo del sector.
La jornada reunió a productores, industria, distribución y comunidad científica para analizar los desafíos y oportunidades del olivar y la aceituna de mesa, poniendo de relieve el papel de la innovación, el análisis y la calidad como ejes fundamentales de futuro.
Queremos agradecer a Olimerca la invitación y felicitarles por la excelente organización de una jornada tan necesaria para el sector.
PorLaboratorio
El análisis de MOSH MOAH, una buena práctica incluida en la guía de la Interprofesional del Aceite
La reciente publicación de Interprofesional del Aceite de Oliva Español, pone el foco en la necesidad de abordar de forma integral la presencia de MOSH y MOAH en el aceite de oliva mediante una Guía de Buenas Prácticas que abarca toda la cadena de valor, desde el campo hasta la distribución.
Según esta guía, la prevención debe combinar medidas operativas —control de maquinaria, materiales y procesos— con una verificación analítica rigurosa, ya que la contaminación por MOSH MOAH puede producirse en múltiples etapas del proceso productivo.
En este área analítica, Indlab destaca como laboratorio pionero en el control de estos contaminantes y somos el único español incluido en la lista del EURL-PC de centros con capacidad para analizar MOAH en alimentos conforme a los límites de cuantificación (LOQ) establecidos por la UE. Esto nos posiciona como un referente tanto a nivel nacional como internacional. Un liderazgo reforzado recientemente al ampliar nuestro alcance de acreditación según la norma UNE-EN ISO 20122:2024, específica para la determinación de MOSH y MOAH en aceites vegetales, utilizando métodos oficiales y protocolos analíticos que garantizan resultados fiables, reproducibles y trazables.
Además, en un contexto de elevada demanda y limitada capacidad analítica en Europa, que suele generar esperas de semanas, en Indlab hemos optimizado nuestros procesos técnicos y organizativos para reducir sustancialmente los tiempos de ejecución y entregar resultados en muy pocos días, manteniendo la trazabilidad completa del ensayo y la máxima calidad analítica.
En un escenario donde la seguridad alimentaria y la calidad son factores críticos, la combinación de buenas prácticas sectoriales y control analítico acreditado se confirma como la herramienta esencial para minimizar riesgos, garantizar la confianza del mercado y respaldar el valor del aceite de oliva.
Aumente el valor de su aceite.
Análisis acreditado de MOSH MOAH
PorLaboratorio
Hablamos sobre MOSH MOAH en aceite de oliva en la asamblea de QvExtra!
Desde Indlab queremos agradecer a QvExtra! la invitación a participar en su Asamblea General. Una jornada que destacó por el excelente ambiente, la colaboración entre asociados y el firme compromiso del sector con la calidad y la seguridad alimentaria.
En este marco, tuvimos la oportunidad de intervenir como ponentes en la masterclass técnica. Raquel Bonfill, nuestra directora comercial, compartió con todos los asistentes la experiencia de Indlab como laboratorio acredito en MOSH MOAH. Se compartieron datos y resultados de esta y pasadas campañas, se abordaron las últimas novedades legislativas y se dio traslado de buenas prácticas para la aminoración de estos contaminantes en los aceites de oliva.
Nuestra participación refuerza el posicionamiento de Indlab como laboratorio de referencia en el análisis de MOSH MOAH y, especialmente, en el estudio de MOSH MOAH en aceite de oliva, contribuyendo activamente a la generación de conocimiento técnico y a la mejora continua del sector.
Seguimos trabajando para ofrecer soluciones analíticas avanzadas y acompañar a nuestros clientes en los nuevos retos relacionados con los MOSH MOAH.
Aumente el valor de su aceite.
Análisis acreditado de MOSH MOAH
PorLaboratorio
Brasil visita Indlab para reforzar el control en origen y agilizar el comercio de aceite de oliva con España
Hemos recibido la visita de una delegación oficial de Brasil integrada por responsables de los Ministerios de Agricultura y Comercio. Durante la visita estuvieron acompañados por sus homólogos españoles del SOIVRE y del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, así como por la Dirección de la Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva (ASOLIVA).
El objetivo del gobierno brasileño es fortalecer el control en origen, reducir inspecciones en destino y acelerar las importaciones hacia Brasil. En este contexto, Indlab fue elegido laboratorio de obligada visita debido a su prestigio internacional y a su papel central en el control de los aceites que se exportan a Brasil.
“Brasil es un gran importador de aceite de oliva, y nuestro objetivo es facilitar ese comercio mediante el reconocimiento de controles previos en origen. Más del 70% del aceite de oliva español que importamos ha sido analizado en Indlab, por lo que conocer de cerca su funcionamiento es clave para nosotros”, declaró Hugo Caruso, director del departamento de inspección de productos de origen vegetal de Brasil (DIPOV/SDA/MAPA).
Por parte de Indlab, su consejero delegado, Juan Antonio Carrasco, destacó la presencia del laboratorio en más de 30 países, su triple reconocimiento por el COI, el amplísimo alcance de acreditación, su autorización para el control oficial y la confianza que merece de gobiernos como los de Croacia, Malta, Eslovenia, Brasil o Japón. Junto a Macarena Díaz, directora del laboratorio, recorrieron las instalaciones y expusieron a la comitiva el detallado control de los aceites que se realiza en Indlab.
Durante la jornada, la delegación brasileña mostró especial interés por el sistema de trazabilidad de las muestras, desde su recepción hasta la emisión del informe, así como por el funcionamiento del panel de cata. Ambos aspectos, claves en la garantía de calidad, están completamente informatizados y acreditados en Indlab, lo que refuerza su fiabilidad como laboratorio de referencia para exportaciones.
Tras visitar diferentes países productores, ha sido en España donde han encontrado el nivel de garantías técnicas, trazabilidad y fiabilidad que esperaban. La solidez del sistema español de control y la capacidad técnica del laboratorio han cumplido con creces las expectativas de las autoridades brasileñas.
A partir de su experiencia y valoraciones es previsible que se autoricen los controles en origen, reduciéndose notablemente las barreras de acceso al mercado brasileño. La apertura de esta alternativa comercial supondrá una gran oportunidad de crecimiento para el sector oleícola español en un contexto económico internacional regido por la incertidumbre y la situación arancelaria generada por los Estados Unidos, hasta ahora principal mercado de nuestras exportaciones.
PorLaboratorio
MOCOIL – Liderando el mayor proyecto para generar valor en el aceite de oliva
Con la participación de CTAEX, productores españoles e italianos y el apoyo del CDTI.
En junio de 2025 dio inicio MOCOIL, un ambicioso proyecto internacional centrado en mejorar los procesos de producción de aceite de oliva extra virgen. Liderado en España por Indlab y el CTAEX, con apoyo de CDTI, el proyecto contará con la participación de la University of Bari, la Universitá degli Studi di Firenze (UNIFI), la Azienda Agricola di Petro (Puglia) y la Cooperativa Nuestra Señora de Perales (Extremadura).
La finalidad de Mocoil es garantizar la máxima calidad en la producción de aceites de oliva virgen extra.
El proyecto se extenderá hasta junio de 2028, periodo durante el cual se implementarán estrategias avanzadas de control y monitorización para optimizar cada fase del proceso de producción, desde la maduración y recolección del fruto, hasta el envasado del aceite; asegurando no solo la excelencia del producto final, sino también la optimización económica y la sostenibilidad medioambiental en cada etapa.
Con Mocoil se culminan varios proyectos de innovación anteriores: Easytest, Authenoleo y Exemplar que han servido a Indlab de base para liderar y afrontar este ambicioso programa de desarrollo internacional.
PorLaboratorio
¡Más líderes! Acreditamos nuestras instalaciones en Córdoba
En Indlab seguimos avanzando en nuestro camino a la excelencia analítica. Nuestro laboratorio de Córdoba ha logrado acreditar ante ENAC, en su primera campaña, todos los ensayos físico-químicos contemplados en el Reglamento (UE) 2022/2105, tanto para aceites de oliva como de semillas.
Este hito confirma la competencia técnica de nuestras instalaciones y compañeros en la evaluación de la calidad y pureza de los aceites de oliva.
La apuesta de Indlab por Córdoba seguirá con un nuevo objetivo, la centralización del control mediante técnicas NIR, Soxhlet y RMN en las más de 350.000 muestras de aceituna analizadas en la campaña pasada en sus instalaciones de Montilla.
Macarena Díaz Ramos, directora de Indlab, ha liderado con éxito el trabajo de acreditación de ambos laboratorios. Un nuevo ejemplo de la fiabilidad y calidad técnica de su personal y de la apuesta por la excelencia analítica que refuerza al laboratorio jerezano como el centro analítico de referencia para el sector oleícola.
Ensayos acreditados en Córdoba a 07/03/2025
Aceites de oliva y semillas
| Ensayo | Método |
|---|---|
| Acidez (ácidos grasos libres. Método en frío) | Olivas – COI/T.20/Doc. n.º 34. Rev. 1 Semillas – LAB-IT 01 Método interno basado en COI/T.20/Doc. nº 34 |
| Índice de peróxidos | COI/T.20/Doc. n.º 35. Rev. 1 |
| Coeficientes ultravioletas (K232, K270 y ΔK. Prueba espectrofotométrica en el ultravioleta) | COI/T.20/Doc. n.º 19. Rev. 5 |
| Ésteres Etílicos | COI/T.20/Doc. n.º 28. Rev. 4 Método A. |
| Composición de Ácidos Grasos e isómeros trans (Ésteres metílicos e isómeros de ácidos grasos) | COI/T.20/Doc. n.º 33. Rev. 1 |
| Composición en esteroles, eritrodiol+uvaol | Olivas – COI/T.20/Doc. n.º 26. Rev. 5 Semillas – LAB-IT 07 Método interno basado en COI/T.20/Doc. nº 26 |
| ΔECN42 | COI/T.20/Doc. n.º 20. Rev. 4 |
| Ceras | COI/T.20/Doc. n.º 28. Rev. 4 Método A |
| Estigmastadienos | COI/T.20/Doc. n.º 11. Rev. 4 |
| Monopalmitato 2-glicerilo | COI/T.20/Doc. n.º 23. Rev. 1 |
| Humedad y materias volátiles (Método B) | UNE EN ISO 662 : 2016 |
| Impurezas insolubles en n-hexano | UNE EN ISO 663 : 2017 |
Aceitunas
| Ensayo | Método |
|---|---|
| Grasa por resonancia magnética nuclear (RMN) | PE/LE/030 Rev.16 Método interno |
PorLaboratorio
Indlab obtiene el reconocimiento FOSFA
La Federación de Asociaciones de Aceites, Semillas y Grasas (FOSFA) es la principal organización comercial internacional dedicada a la regulación de estándares y contratos en la industria de aceites y semillas oleaginosas. Actualmente, el 85 % del comercio mundial de aceites y grasas se lleva a cabo bajo contratos FOSFA.
Para garantizar un comercio justo, imparcial, simple y confiable, FOSFA establece contratos y servicios de apoyo basados en estrictos criterios de calidad. Parte fundamental de este proceso es la colaboración con laboratorios independientes, cuya fiabilidad en los métodos de análisis ha sido rigurosamente evaluada por la entidad.
En este contexto, Indlab, laboratorio de referencia a nivel mundial en el análisis de aceites vegetales, ha obtenido el reconocimiento de FOSFA como miembro analítico completo. Este logro certifica la excelencia y precisión de sus servicios dentro del comercio internacional de aceites, grasas y semillas oleaginosas.
Ser miembro de FOSFA avala que Indlab cumple con los más altos estándares técnicos y de calidad exigidos por la federación para el análisis de productos bajo su normativa. Además, refuerza su posición dentro de la red global de laboratorios independientes que proporcionan certificados de análisis actualizados y precisos para los actores del mercado.
“Este reconocimiento consolida nuestro compromiso con la excelencia y la fiabilidad en los análisis que realizamos para nuestros clientes. Ser parte de FOSFA nos posiciona como un laboratorio de referencia en el ámbito internacional”, destacó Juan Antonio Carrasco, consejero delegado de Indlab.
Con esta certificación, Indlab se afianza como un actor clave en la garantía de calidad y seguridad en el comercio de aceites y semillas oleaginosas, ofreciendo a sus clientes la confianza de contar con análisis respaldados por los más altos estándares internacionales.
PorLaboratorio
Indlab se corona como el laboratorio privado más reconocido a nivel internacional
Tras el reconocimiento anual del Consejo Oleícola Internacional a su competencia técnica en análisis sensorial, físico químico avanzado y contaminantes, el laboratorio de Jerez de los Caballeros completa la terna de máximas distinciones analíticas: la acreditación de ENAC, el triple reconocimiento del COI y la autorización como panel de control oficial.
Con esta triple distinción, Indlab se erige como el único laboratorio privado español de referencia a nivel mundial para el control de la calidad, pureza y contaminantes del aceite de oliva y otros de origen vegetal; garantizando a todos sus clientes la triple corona sensorial en todos los controles a realizar durante la campaña 2024-25.
Este éxito es fruto de la apuesta de Indlab por discurrir por el camino de la excelencia analítica. La constante ampliación de su alcance de acreditación, la mejora continua de todos sus procesos y la potente inversión en la adquisición y renovación de equipos, sumado a la implicación de su personal, convierten a Indlab en un referente; aportando fiabilidad en plazo para que el sector oleícola pueda crecer sin detenerse.
A estos reconocimientos se suma la larga lista de autorizaciones que desde diferentes administraciones públicas ostenta el laboratorio Indlab como las de Japón, Brasil o las autonómicas para el control de producto ecológico o la de panel de control de la calidad diferenciada.
Laboratorio especializado en el análisis de aceites vegetales con amplio reconocimiento nacional e internacional.
—
Contacto
Ficha de solicitud
Solicitar presupuesto
Aviso legal y privacidad
Política de seguridad
Quejas y sugerencias
Olive Oil Lab
Proyecto I+D+i
Proyecto
EASYTASTE: Instrumentalización del análisis sensorial del aceite de oliva: Cata Instrumental
Programa
Ampliación y modernización de un laboratorio de ensayo y análisis físico-químico, hedónico y microbiológico
Programa
GMAO: MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS
Programa
Optimización de procesos productivos: Metodología Lean
Programa
Implementación de solución para analítica empresarial con Microestretgy
Programa
Desarrollo de un CRM
