Hablamos de MOSH MOAH en Interoleo

Nuestra directora comercial, Raquel Bonfill, participó en la jornada organizada por Interóleo en la que, entre otros temas, se abordó la situación de los MOSH y MOAH en el sector del aceite de oliva, compartiendo nuestra experiencia acumulada tras más de 9.000 muestras analizadas y poniendo especial atención en la realidad del sector andaluz y las buenas prácticas para mtigiar la presencia del contaminante.

Uno de los principales mensajes de la presentación fue que la fiabilidad del resultado no depende únicamente del equipo analítico. El aceite de oliva contiene de forma natural compuestos que pueden interferir en la determinación y provocar una sobreestimación de MOSH y MOAH si no se eliminan adecuadamente. Por ello, desde Indlab insistimos en que resulta fundamental la preparación y purificación de la muestra, junto con el control de las etapas críticas y una correcta interpretación cromatográfica.

Somos laboratorio acreditado por ENAC para esta determinación y trabajamos con un procedimiento interno basado en la UNE-EN ISO 20122:2024, con límites de cuantificación e incertidumbres conocidos. Además, disponemos de tres equipos LC-GC dedicados específicamente al análisis de MOSH y MOAH, una capacidad que nos permitirá responder con mayor rapidez a los importantes picos de trabajo de campaña y que refleja la confianza que el sector viene depositando en el laboratorio.

La jornada abordó también el nuevo escenario legislativo europeo y sus consecuencias más inmediatas para almazaras, envasadores y operadores. Los datos presentados por Raquel Bonfill muestran una evolución favorable en Andalucía. Aproximadamente el 90 % de los AOVE andaluces analizados cumpliría ya el límite de 4 mg/kg de MOAH previsto para 2027 y alrededor del 75 % cumpliría el futuro límite de 2 mg/kg. Son cifras que muestran el grado de adaptación alcanzado, pero también la importancia de continuar trabajando en la prevención y el control a lo largo de toda la cadena.