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1 de cada 3 aceites presentados al Concurso Mario Solinas han analizado en Indlab

Indlab es el único laboratorio privado español que ha logrado el triple reconocimiento del Consejo Oleícola Internacional al análisis sensorial, físico químico avanzado y de contaminantes.

Esto nos permite, además de mediar y ser laboratorio de arbitraje a nivel internacional, validar la calidad de los aceites que aspiran a ganar el Concurso Internacional Mario Solinas, el más importante galardón a la calidad del aceite de oliva del mundo.

Más de la mitad de los aceites españoles presentados han confiado en Indlab.

De un tiempo a esta parte, en el laboratorio hemos fomentado y facilitado la participación en el Concurso Mario Solinas, una manera de celebrar nuestro triple reconocimiento.

En esta edición hemos vuelto a superar todas las expectativas y cálculos previos. En total, se han presentado al concurso 120 aceites, de los que una tercera parte han sido analizados en Indlab. De los aceites españoles, más de la mitad han respaldado su calidad con nuestros boletines.

Lógicamente, entre los ganadores y finalistas hay clientes del laboratorio a los que extendemos nuestra felicitación y agradecimiento. A aquellos que se han quedado cerca, animarles a seguir trabajando y compitiendo.

Hemos sido capaces de, en plena campaña, facilitar la analítica en tiempo y forma a todos los concurrentes, orientando a los nuevos participantes y proporcionando tranquilidad y seguridad a aquellos que iban más rezagados en su presentación. Todo ello sin perjudicar al resto de clientes que analizan sus aceites de manera habitual.

Cada campaña, desde hace cuatro, reservamos un número de plazas destinadas en exclusiva a atender a los participantes del Mario Solinas. En esta edición, las plazas se agotaron en menos de tres días y ampliamos el número de las mismas hasta dar respuesta a todos los interesados.

Para próximas ediciones, si volvemos a lograr el triple reconocimiento, repetiremos la iniciativa para que todos los productores y envasadores puedan preparar y presentar sus “aceites de premio”.

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Análisis de escualeno

Nuevo ensayo: determinación del escualeno en aceite de oliva

En el laboratorio Indlab hemos ampliado nuestra oferta de ensayos en aceite de oliva incluyendo el análisis de escualeno.

Este compuesto orgánico es muy demandado por la industria cosmética y el aceite de oliva es una de sus escasas fuentes vegetales.

La cantidad de escualeno en el aceite de oliva puede aportar valor al mismo y de su extracción obtenerse una mayor rentabilidad.

En el laboratorio Indlab podemos indicarte la cantidad exacta de escualeno en aceite de oliva.


¿Buscas un laboratorio de análisis de escualeno en aceite de oliva?


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Ante la invasión de Ucrania recomendamos reforzar el control de pureza y contaminantes en los aceites de girasol y semillas

Ante la posible aparición de riesgos alimentarios en los aceites vegetales

Ucrania es el mayor productor de aceite de girasol del mundo, seguido de Rusia. El aceite ucraniano supone un 25% del aceite de girasol que importa España, según datos del ICEX, con 500.000 toneladas importadas según datos del Ministerio de Agricultura.

La desaparición de este proveedor tras la invasión rusa ha generado gran incertidumbre, temor al desabastecimiento y notables movimientos especulativos. Aunque según la Asociación de Envasadores (ANIERAC) el desabastecimiento “no está en peligro” en el corto plazo, sí que la prolongación del conflicto fuerza la búsqueda de proveedores alternativos en países como Argentina o Sudáfrica.

Esta suma de factores: guerra, escasez, especulación, alza de los precios… sumada a la necesidad de proveerse y dar respuesta al sector alimentario y ganadero español puede favorecer la aparición de desaprensivos que traten de introducir en el mercado aceites foráneos que, por su total ausencia de controles, pueden suponer un riesgo para la salud o quebranto de las buenas prácticas comerciales.

Para evitar que esto suceda y que los consumidores podamos seguir confiando en los aceites que adquirimos; desde el laboratorio Indlab se recomienda reforzar los controles de los aceites que se vayan a adquirir y/o envasar.

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Acreditamos el rendimiento graso en aceituna mediante NIR y Soxhlet

En el laboratorio Indlab, tras ser pioneros en el control de la calidad de la aceituna para almazara, logramos acreditar la determinación del rendimiento graso en aceituna mediante NIR y Soxhlet con el objeto de ofrecer a agricultores y productores resultados certificados que contribuyan a obtener un pago justo por la aceituna entregada.

¿NIR o Soxhlet?

Agricultores y transformadores, para evitar discrepancias, depositan en el Soxhlet la determinación del rendimiento graso de las aceitunas entregadas. Es el método oficial, pero es muy lento, caro y tiene un importante impacto ambiental. El NIR, por el contrario, es un método muy rápido, muy económico y mucho más sostenible que permite analizar centenares de muestras en el tiempo que se tarda en obtener el resultado de una muestra mediante Soxhlet. El problema del NIR era su supuesta disparidad en los resultados, fruto de una mala calibración y contraste, pero la tecnología es óptima en buenas manos.

En España, pese a ser el mayor productor de aceituna, son testimoniales los laboratorios españoles que tienen ambos métodos acreditados para la determinación fiable y sin posibilidad de discrepancia del rendimiento graso de la aceituna.

Los datos de la anterior campaña arrojan una variación entre ambos métodos irrelevante en términos comerciales.

En el laboratorio hemos comprobado cómo las mismas muestras analizadas mediante NIR y Soxhlet ofrecían resultados precisos, repetibles y fiables. Del cotejo de sus resultados, podemos afirmar que la nueva generación de equipos NIR ofrece la misma fiabilidad que el Soxhlet y para reforzar esta afirmación nos hemos acreditado en ambos métodos. En el NIR para certificar el rendimiento graso de la aceituna analizada y en el Soxhlet para controlar que los resultados del NIR son correctos. Los datos de la anterior campaña arrojan una variación entre ambos métodos irrelevante en términos comerciales. Un NIR acreditado y respaldado con un Soxhlet acreditado es garantía de máxima fiabilidad y, por tanto, del fin de las discrepancias entre cosecheros e industriales, socios y cooperativas.

En la actualidad, un NIR de última generación como el que poseemos en Indlab permite lecturas en segundos y sin necesidad de triturar la muestra. Con un solo equipo, podemos analizar el mismo número de muestras que otros laboratorios con 3 y hasta 5 equipos. El impacto ambiental es, por tanto, mucho menor y la fiabilidad, gracias a las acreditaciones, está garantizada.

Los procesos de acreditación no son sencillos, ni mucho menos económicos; exigen una gran implicación y competencia técnica por parte del personal y en Indlab, comprometidos con la excelencia analítica, ampliamos cada campaña nuestro alcance de acreditación para que el sector oleícola y, ahora también, oleicultor encuentre la respuesta más fiable y precisa que les facilite la toma de decisión y, por tanto, un valor óptimo por su trabajo.

Otros análisis en aceituna:
Determinación de residuos de plaguicidas mediante cromatografía líquida y de gases – Ensayo acreditado

Para la presente campaña, además de la determinación de la grasa total y la humedad de la aceituna, hemos acreditado en todos los aceites vegetales comestibles la determinación del 2 3 MCPD y glicidol , un contaminante del que se encuentran libres los aceites de oliva vírgenes, pero no así el resto de aceites sometidos a procesos térmicos en los que pueden generarse dichos contaminantes.

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Análisis de 2 y 3 MCPD y glicidol acreditado en aceites

Ampliamos nuestro alcance de acreditación con la determinación de uno de los contaminantes más complejos y exigentes: el 2 y 3 MCPD y el glicidol.

Estos compuestos contaminantes pueden formarse en los procesos de refinado, como la desodorización, en los que se alcanzan altas temperaturas entre 180° y 170°C. La concentración de estos compuestos varía en función del tipo de aceite y de su procesado. Es mayor en los aceites de palma e inexistente, por ejemplo, en los aceites de oliva virgen.

El 2 y 3 MCPD y el glicidol se detectaron en los aceites vegetales a principios de los 2000 y durante todo este tiempo se ha ido investigando su posible impacto en la salud humana. El consenso científico ha determinado recientemente que el 3 MCPD es carcinógeno, el glicidol es carcinógeno y genotóxico y para el 2 MCPD la evaluación toxicológica sigue en curso.

En la actualidad, pese a la importancia de controlar su presencia, la complejidad en la determinación hace que apenas haya laboratorios acreditados en España para determinar con fiabilidad la concentración de estos compuestos contaminantes.

En el laboratorio Indlab, podemos determinar su presencia en todos los aceites vegetales comestibles, incluyendo el de palma, orujo, oliva, girasol, colza y soja, entre otros.

Actualmente, el contenido máximo de 3 MCPD y el glicidol se encuentra regulado en el Reglamento 1881/2006 que, en septiembre de 2020, excluyó a los aceites de oliva vírgenes, pero no así a los de orujo de oliva y los de oliva refinados. Los límites establecidos para los aceites vegetales son ampliamente cubiertos por la acreditación del laboratorio Indlab y son de obligada aplicación desde enero de 2021.

Asegure su aceite.

Análisis 2 3 MCPD y glicidol

Respalde la calidad, pureza y seguridad de sus aceites con Indlab, el laboratorio privado español más reconocido a nivel nacional e internacional.

(Respuesta en menos de 24/48 horas)


Con esta nueva acreditación en contaminantes, en Indlab seguimos respondiendo a nuestro objetivo de ofrecer en un único laboratorio todo lo que el sector del aceite necesite. La apuesta del laboratori por la acreditación y la excelencia analítica es firme y, cada año, nuestro personal trabaja por renovar su alcance y ampliarlo con nuevos ensayos.

El camino hacia la excelencia nunca se acaba.

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An´álisis del Mario Solinas

Indlab es el único laboratorio privado español con panel test y laboratorio físico químico reconocido por el COI capacitado para entregar los análisis exigidos para concurrir al concurso internacional Mario Solinas.

Para facilitarte la selección de muestras y asegurar la entrega de resultados en plazo, en Indlab puedes reservar tu plaza en exclusiva para el análisis del Mario Solinas que, entre otros ensayos, incluye la realización de una valoración organoléptica por panel test reconocido por el COI como el de Indlab.
En Indlab nos volcamos de nuevo en lograr la máxima afluencia de aceites al concurso internacional Mario Solinas. Para ello, además de ofrecer en un único informe todos los ensayos requeridos, facilitamos a los participantes plazos de entrega y precios ventajosos.

Es la manera que en Indlab tenemos de celebrar ser el único laboratorio privado español que ha demostrado ante el COI su competencia técnica en análisis sensorial, físico químico avanzado y de contaminantes.

Los productores y envasadores interesados podréis reservar vuestra plaza en el laboratorio hasta el 1 de febrero, disponer del tiempo suficiente para seleccionar la muestra ganadora y llegar con garantías al 12 de febrero, fecha límite para enviar las muestras y sus resultados al COI.

Para el laboratorio Indlab supone una enorme satisfacción comprobar en cada edición que aceites que han confiado en nosotros se sitúan entre los finalistas y premiados de cada categoría.

Según las bases del concurso internacional Mario Solinas, los productores y envasadores que deseen presentar sus aceites deberán contar con un notario que dé fe de todo el proceso de toma de muestras y deberán enviar sus muestras a laboratorios reconocidos por el COI. Una muestra de 500 ml para la valoración organoléptica y otra de 500 ml para el físico químico.

El aceite debe provenir de la campaña de 2020-2021 y de un lote de al menos 3.000 litros para los aceites del hemisferio norte y, en el caso de los del hemisferio sur, de la campaña 2020-2021 y de un lote de al menos 1.500 litros.

Solicita la reserva de tu analítica completa (valoración organoléptica más parámetros físico químicos) desde www.indlab.es/premiomariosolinas o llamando al 924 730 180.

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Laboratorio y panel COI para el periodo 2020/2021

Los análisis de aceite de oliva que realiza Indlab vuelven a merecer el triple reconocimiento del COI

Como cada año por estas fechas, el Consejo Oleícola Internacional (COI) publica un extenso listado de laboratorios de todo el mundo capacitados para realizar ensayos de calidad, pureza y seguridad del aceite de oliva.

España es el país líder absoluto en número de laboratorios de análisis de aceite reconocidos y, entre ellos, sólo el laboratorio de Granada e Indlab obtenemos el triple reconocimiento del COI a nuestra competencia técnica en el análisis sensorial, físico químico avanzado y de contaminantes y residuos.

¿Qué ensayos reconoce el COI?

Análisis sensorial

Físico-químico avanzado:

  • Ésteres etílicos
  • Ácidos grasos e isómeros trans
  • Esteroles y esteroles totales
  • Eritrodiol + uvaol
  • Biofenoles
  • Tocoferoles
  • α-tocoferoles
  • Aceites espurios
  • Ceras
  • Alcoholes alifáticos
  • ΔECN42
  • 3,5 estigmastadieno
  • Monopalmitato 2 glicerilo
  • Materia insaponificable

Contaminantes y residuos:

  • Disolventes halogenados
  • Benzo α pireno
  • Benzo α antraceno
  • Benzo b fluoranteno
  • Criseno
  • Metales pesados
  • Residuos de pesticidas

Una de las labores más gratas que realizamos los laboratorios COI es el análisis al aceite de oliva que desea concurrir al prestigioso premio internacional Mario Solinas. El ejercicio de arbitraje internacional; así como la colaboración en el estudio y desarrollo de nuevos métodos analíticos son otras de nuestras labores más relevantes.

El papel de los laboratorios y paneles COI en el mercado internacional

Los laboratorios reconocidos por el COI cumplimos un papel fundamental en el comercio internacional del aceite.

Las operaciones de compraventa entre operadores internacionales no están libres de complicaciones. A la negociación del precio y las condiciones hay que sumarle el necesario contraste entre lo que se compromete y se recibe.

Las temidas discrepancias en el ámbito internacional sólo pueden resolverlas laboratorios reconocidos por el COI que actúan como árbitros aceptados por las dos partes y cuya decisión final ha de ser acatada por ambos interesados.

Los importadores de aceite se apoyan en laboratorios COI para asegurar sus operaciones. La elección de estos viene determinada, a parte de por haber superado la evaluación anual del COI, por la idoneidad de sus acreditaciones y el plazo de respuesta.

El tiempo es crucial en el mercado internacional. Un día de espera, un día con la mercancía inmovilizada, son costes añadidos que merman la rentabilidad de la operación.

En el caso de que surjan problemas en la operación, los laboratorios reconocidos por el COI reciben por parte de los interesados las muestras lacradas con el fin de determinar aquellos parámetros donde ha surgido la discrepancia. Fundamentalmente las diferencias se dan en la categoría comercial, la presencia de algún residuo de plaguicida o en la no adecuación de algún parámetro físico químico con lo acordado.

Contar con un laboratorio capaz de dar respuesta a todos los posibles escenarios en un tiempo óptimo es, desde luego, una ventaja para los operadores internacionales.

Consulte la lista de laboratorios reconocidos por el COI:

Asegure su aceite.

Análisis 2 3 MCPD y glicidol

Respalde la calidad, pureza y seguridad de sus aceites con Indlab, el laboratorio privado español más reconocido a nivel nacional e internacional.

(Respuesta en menos de 24/48 horas)

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Conozca el valor de su aceituna

Conozca el valor de su aceituna

Obtenga en 24 horas toda la información necesaria y gane más por ella


El rendimiento de la aceituna resulta insuficiente para valorar con justicia el buen trabajo en el campo.

A su vez, una aceituna dañada puede rendir tanto o más que una cuidada, pero el aceite obtenido tendrá menos valor.

El cosechero merece que se le pague por su esmero y profesionalidad y el productor que la aceituna le rinda el aceite de mayor calidad.

Para lograr que calidad y rendimiento sean justamente valorados, el laboratorio Indlab ofrece en un rápido y único ensayo toda la información sobre el rendimiento y la calidad del fruto.

Nuestro análisis determina:

Rendimiento graso seco

Rendimiento graso húmedo

Acidez

Humedad

Calidad (índice de maduración y estado sanitario)

Ahora, en 24 horas o menos, conozca el rendimiento y calidad de su fruto en un único ensayo testado y contrastado por Indlab, el laboratorio más reconocido del sector.


Solicite su presupuesto:

Respuesta inmediata

+34 924 730 180



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Indique, por favor, el número aproximado de muestras de aceitunas por campaña:


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«Ni cobrar de menos, ni pagar de más»

PorLaboratorio

Ánalisis de multirresiduos en aceituna, ¡acreditado!

Con más de 270 materias activas acreditadas y un precio muy competitivo, respondemos en plazos muy rápidos a las necesidades de almazaras y entamadoras.

Ampliamos nuevamente nuestro alcance de acreditación y en esta ocasión extendemos nuestra competencia técnica al control de la aceituna, tanto de mesa como para molino.

Según nuestro consejero delegado, Juan Antonio Carrasco, “dirigir nuestros pasos hacia el análisis de la aceituna era algo natural. La materia prima de nuestros clientes debíamos de respaldarla. Apostar por ello y lograr la acreditación en tan poco tiempo es un ejemplo del buen hacer del equipo de profesionales que compone Indlab. Con este ensayo continuamos completando el círculo analítico del sector del olivar”.

En total, hemos logrado demostrar nuestra competencia técnica en la determinación de 272 materias activas, entre los determinados mediante cromatografía de gases y mediante cromatografía líquida.

Entrega de resultados, en plazo

Gracias a la optimización de los procesos de trabajo que aplicamos en la campaña pasada, el plazo de entrega de los boletines certificando la presencia o ausencia de plaguicidas, tanto en aceite como aceituna, se ha reducido notablemente. Entre 24 y 48 horas, con posibilidad de entrega en el mismo día, son los plazos más habituales que ya disfrutan las empresas que analizan su aceituna en el laboratorio.

En el laboratorio, ya estamos preparados para la campaña, y seguimos trabajando en la acreditación de nuevos ensayos que verán la luz próximamente; siempre con el objetivo de seguir siendo el laboratorio de confianza de las empresas agroalimentarias.

“El camino hacia la excelencia analítica nunca se acaba”

Juan Antonio Carrasco, consejero delegado

Análisis multirresiduos en aceituna